sous-chef

Over Bistro Berlage

De Bistro is, afhankelijk van het seizoen, zes of zeven dagen in de week open van 11:00 uur tot 22.00 uur, waarbij zowel lunch als diner worden geserveerd. In de zomer hebben wij een groot terras voor de deur op het Beursplein. Bistro Berlage is onderdeel van het Amsterdam Conference Centre Beurs van Berlage. Het is onze ambitie om onze gasten een fantastische en unieke ervaring te bieden.

Wat zoeken we?

Wij willen een Bistro van uitstekende klasse in service en kwaliteit zijn. Iedere medewerker staat daarom persoonlijk klaar om iedere ontmoeting onvergetelijk te maken.

• Een afgeronde koksopleiding en aantoonbare kennis en beheersing van alle kooktechnieken;
• Twee jaar ervaring als zelfstandig werkend kok;
• Een jaar ervaring als junior souschef. Zonder ervaring als sous, vinden we het belangrijk dat je een sterke wil hebt om te leren en reflectief bent;
• Je werkt netjes en gestructureerd en tijdens de piekmomenten in de keuken blijf je respectvol in je communicatie;
• Goede beheersing van de Nederlandse taal in woord en geschrift;
• Je bent bereid om op wisselende tijden zowel in de avond en in het weekend te werken.

Wanneer verras je ons?

• Je houdt van het vak en kan goed samenwerken in team verband;
• Je bent iemand die een team kan verbinden en motiveren;
• Je bent een erkend leermeester en vindt het belangrijk om leerlingen kansen te geven om het vak te leren. Als je nog geen leermeester bent ben je bereid deze training te volgen.

Kom je bij ‘onze’ Bistro werken?

Wij zijn een hecht en professioneel team. We zijn nieuwsgierig naar jouw talent en ontdekken graag welke waardevolle bijdrage jij kan leveren. Het maakt ons niet uit waar je geboren bent, waar je in gelooft of van wie je houdt, je bent van harte welkom. Wat verder nog van belang is om te weten:

• Persoonlijke gastvrijheid, samenwerken, ondernemerschap, betrokkenheid en leren zijn belangrijke thema’s binnen onze organisatie;
• Je werkt in een dynamische omgeving in het centrum van Amsterdam;
• We bieden een fulltime (38 uur) arbeidsovereenkomst voor de duur van één jaar, met uitzicht op een vast dienstverband. (KHN-functiegroep 5-7, inschaling afhankelijk van relevante werkervaring);
• Onze arbeidsvoorwaarden zijn gebaseerd op de KHN horeca-cao, met aantrekkelijke extra’s zoals hogere salarisschalen, een ATV- en vitaliteitsdagenregeling, een pensioenregeling, 25 vakantiedagen (op fulltime basis), keuze uit een fiets of ov-vergoeding, telefoonvergoeding. Onze banqueting collega’s verzorgen dagelijks een heerlijke lunch! Je mag 1 dag per jaar vrijwilligers werk doen voor ons goede doel in 2026: ItsME. Ook sluiten we 1 dag per jaar onze Beurs voor ons jaarlijkse personeelsfeest en worden er veel leuke activiteiten georganiseerd door onze feestcommissie.

Enthousiast over deze functie?

Stuur voor 4 juni 10:00 een korte motivatie samen met je CV naar werken@beursvanberlage.com t.a.v. Sonam Khonti (Restaurantmanager F&B). Alleen reacties via email worden in behandeling genomen. We nemen telefonisch contact op om kennis te maken en de eerste gesprekken staan gepland op maandag 8 juni.

Meer informatie

Voor meer informatie over deze vacature kun je terecht bij Sonam Khonti, Restaurantmanager F&B 020-530 4146.

We werken met onze vaste recruitment partner Hart voor zaken. Acquisitie naar aanleiding van onze vacatures wordt niet gewaardeerd maar ook niet op gereageerd.

Sollicitatieprocedure

Ben je benieuwd wat er gebeurt zodra je een e-mail hebt verstuurd?  Bekijk dan hier onze sollicitatieprocedure.