» » Eten en drinken

Eten en drinken

Amsterdam Conference Centre Beurs van Berlage is één van de meest toonaangevende congreslocaties van de wereld. Onze visie is dat, ondanks de snellere digitale wereld, persoonlijke ontmoetingen juist steeds waardevoller worden, zeker wanneer die plaatsvinden op een bijzondere plek, in een bijzondere omgeving.

We realiseren ons dat eten en drinken een heel belangrijk onderdeel is van die ervaring. Een bijeenkomst zal veel leuker en effectiever zijn wanneer je kunt genieten van lekker en goed eten.

Good food for thoughts

Onze chef-kok Anne Zoutendijk is zich bewust van haar bijdrage aan uw evenement. Naast jarenlange ervaring als chef-kok, heeft zij zich gespecialiseerd in voeding en diëtetiek en de invloed van voeding op vitaliteit. Zij weet als geen ander hoe voeding een positieve bijdrage kan leveren aan u en uw gasten tijdens uw evenement.

De gerechten die zij bereidt zijn zorgvuldig geselecteerd zodat u en uw gasten op het juiste moment van de dag de juiste voedingsstoffen gepresenteerd krijgen. Uiteraard wordt er rekening gehouden met vegetarische gasten en kunnen op verzoek ook met andere dieetwensen rekening gehouden worden.

Wij zijn uitsluitend gericht op het bereiken en overtreffen van al uw verwachtingen, ongeacht de grootte van uw evenement. Wij willen ervoor zorgen dat uw evenement een indrukwekkende en onvergetelijke gebeurtenis zal zijn.

Partners in food

Wij werken voornamelijk samen met lokale, ambachtelijke leveranciers. Hierdoor bereiken we een duurzame balans in ons pakket en is de CO2 footstep zo klein mogelijk. Met trots presenteren wij onze partners in food.

De Firma Taart in samenwerking met de Beurs van Berlage

De Firma Taart

Alles wat bij de Firma Taart wordt gemaakt is handwerk; ambachtelijkheid in de puurste zin van het woord eigenlijk... Ze hebben er een sport van gemaakt om de ingrediënten die het product ‘lekker’ maken maximaal toe te voegen. De smaak van het product staat dus altijd voorop; er worden geen concessies gedaan in het gebruik van mooie en pure ingrediënten.

Slagerij Bonne Viande in samenwerking met Beurs van Berlage

Slagerij Bonne Viande

Bonne Viande staat voor topkwaliteit en klantgerichtheid. Kwaliteit in zowel de producten als in hun dienstverlening. Ze leveren vlees dat wordt geproduceerd met aandacht voor dierenwelzijn en milieu, zonder concessies te doen aan kwaliteit en smaak. De kracht van het team zit in het zelf selecteren welk vlees naar welke klant gaat, zodat elke klant het vlees krijgt wat aansluit bij zijn kaart en concept.

De Nootzaak Gotjé in samenwerking met de Beurs van Berlage

De Nootzaak Gotjé

Een familiebedrijf met al meer dan 60 jaar liefde voor het vak. Bij De Nootzaak Gotjé importeren ze alleen de allerbeste kwaliteitsproducten uit zorgvuldig geselecteerde landen. Daarnaast bakken zij hun noten dagelijks vers in de eigen branderij, gegarandeerd vers dus! Kwaliteit en service staan voorop, al jarenlang.

Patisserie Holtkamp in samenwerking met de Beurs van Berlage

Patisserie Holtkamp

De Holtkamp croquet en de Holtkamp bitterbal onderscheiden zich door de flinterdunne korst van broodkruim. Het interieur is een romige salpicon, rijk gevuld met garnituur. De traditionele en natuurlijke ingrediënten van deze producten zijn van de beste en mooiste kwaliteit. Zonder toegevoegde conserveringsmiddelen, e-nummers, bindmiddel en stabilisatoren.

Tony's Chocolonely in samenwerking met de Beurs van Berlage

Tony’s Chocolonely

Bij Tony’s willen ze de allerlekkerste chocolade maken van de beste verse cacao, zonder nare bijsmaak. Ze zien cacao niet als commodity van de world stock market. Daarom kopen ze hun cacao rechtstreeks in bij de boerencoöperaties in Ghana en Ivoorkust waar ze een langetermijnrelatie mee hebben. Een belangrijke stap richting 100% slaafvrije chocolade. Verder kopen ze hun ingrediënten waar mogelijk Fairtrade-gecertificeerd in en doen ze hun best om op alle vlakken een stap vooruit te gaan.

Noble Tree in samenwerking met de Beurs van Berlage

Noble Tree

Koffie is in elk land, in elke taal en in elke cultuur een product is dat mensen samenbrengt. Of dit nu tijdens het zaaien, het oogsten, het verhandelen of het consumeren van koffie is. Bij koffie is versheid cruciaal. Vers gebrande koffie heeft veel smaaktonen, omdat de aroma’s dan nog niet vervlogen zijn. Noble Tree brandt om die reden altijd in kleine batches, zodat u altijd verzekerd bent van uitmuntende, aromatische koffie.

Speciaal voor de Beurs van Berlage heeft deze Amsterdamse koffiebrander een koffiemelange gebrand die precies bij de Beurs past.

Diner van Maison van den Boer

Maison van den Boer

Beurs van Berlage werkt exclusief samen met cateraar Maison van den Boer voor diners. Maison van den Boer is gekozen vanwege de gemeenschappelijke hoge ambitie op het gebied van kwaliteit, gastvrijheid en service.

Speciaal voor de Beurs van Berlage zijn drie verschillende 3-gangen diners en twee dinerbuffetten samengesteld die zijn geïnspireerd op het verhaal en de historie van de beurs van Berlage. Uiteraard kunnen wij tevens op maat gemaakte dinerarrangementen verzorgen die aansluiten bij uw doelstelling of thema.

  Share on GooglePlus Share on LinkedIn Share on Pinterest