We realiseren ons dat eten en drinken een zeer belangrijk onderdeel is van uw evenementbeleving. Een vergadering wordt veel leuker en effectiever wanneer u kunt genieten van lekker en goed eten.
Foodbook
Onze chef-kok Henk van Veluw is zich bewust van zijn bijdrage aan uw evenement. Hij weet als geen ander hoe eten een positieve bijdrage kan leveren aan u en uw gasten tijdens uw evenement.
De gerechten in ons foodbook zijn zorgvuldig geselecteerd zodat u en uw gasten op het juiste moment van de dag de juiste voedingsstoffen voorgeschoteld krijgen.
Ons foodbook is 50% vegan, rekening houdend met diverse dieetwensen, maar ook met onze omgeving.
We zijn er uitsluitend op gericht om aan al uw verwachtingen te voldoen en deze te overtreffen, ongeacht de grootte van uw evenement.
Foodbook
Duurzaam en bewust
Wij maken bewuste keuzes om een optimale balans te vinden tussen de belangen van onze gasten en klanten, medewerkers, het milieu en de samenleving.
Daarom werken wij voornamelijk samen met lokale, ambachtelijke leveranciers. Hierdoor bereiken we een duurzame balans in onze arrangementen en is de CO2 footstep zo klein mogelijk. In ons inkoopbeleid proberen wij, waar mogelijk, duurzame producten in te kopen.
Binnen het gegeven dat wij binnen kort tijdsbestek vaak grote aantallen gasten van een maaltijd voorzien, zoeken wij altijd naar werkwijzen of zelfs formules, om minder voedselverspilling te creëren. Daarnaast zoeken we altijd naar opties om niet genuttigde voeding op een zo goed mogelijke manier te verwerken of een alternatieve bestemming te geven, zonder dat het als afval dient te worden weggevoerd.
Foodbook
