Amsterdam kiezen als bestemming voor uw zakelijke evenement is daarom een uitstekende keuze. Maar naast de voor de hand liggende pluspunten die Amsterdam te bieden heeft, wat kunt u doen om uw zakelijke evenement net dat beetje extra te geven? Hoe maakt u uw evenement niet alleen de perfecte verkooppitch voor uw bedrijf, maar ook de meest memorabele zakenreis die uw gasten zich maar kunnen wensen?

Deze whitepaper biedt tips, suggesties en must-do’s voor evenementenplanners die op zoek zijn naar topservice voor hun in Amsterdam gebaseerde zakelijke evenement.

Amerika’s specialiteit is appeltaart. Schotland heeft haggis (een taart gemaakt met schapenhart, -lever, -longen en -maag). Maar welk gerecht is 100% Nederlands?

Sommigen zeggen dat stamppot het ultieme Nederlandse gerecht is – een puree gemaakt van, laten we zeggen, aardappelen, zuurkool, en worst.

Maar we denken dat er een veel lekkerder gerecht is: bitterballen. Jazeker, bitterballen.

Als je ze nog niet hebt geproefd, is het goed om te weten dat bitterballen niet bitter van smaak zijn. Het is een hartige, diepgevroren, snack. De structuur lijkt op die van gefrituurde kip: de korst is lekker knapperig.

Wat zit erin? Runderbouillon, meestal. Fijngesneden ui. Stukjes vlees. Of kip. Paddestoelen. Of kaas. Het is een soort ragout, bij elkaar gehouden door een korstje van  paneermeel.

Zoek naar goede – zelfs grote exemplaren. Ga naar de nog steeds trendy Ballenbar in de Amsterdamse  Foodhallen (Bellamyplein 51). Deze eetkraam heeft verschillende smaken in het assortiment, waaronder truffel, pastinaak, garnalen en de meer traditionele kalfsvlees-bitterbal.

Als je in de buurt van het Centraal Station bent, dan vind je bitterballen in Bistro Berlage (Beursplein 1-3). En als je slentert door Amsterdam Zuid dan kom je ongetwijfeld langs Wildschut Café (Roelof Hartplein 1).

Vreemd genoeg, verkoopt één van de beste banketbakkers in Amsterdam, Patisserie Holtkamp, (Vijzelgracht 15) bitterballen in doosjes die je thuis kunt frituren. Deze zijn ietwat prijzig, maar zeker de moeite waard.

Er is veel geschreven over de 165 historische grachten van Amsterdam. Je leest over de deugden van deze schilderachtige Nederlandse waterwegen: namelijk dat ze water wegvoeren, mogelijkheden tot ervoer vergroten en ondersteunen in irrigatie…

Er is geen twijfel over mogelijk: net als in Venetië zijn de grachten het harde bewijs van intelligente stadsplanning.

Maar hoe zit het met de romantiek?
Breng hier wat quality-time door in de zomer en je zult de sfeervolle kant zien van grachten: antieke bruggen, verlicht door rode zonsondergangen. Families in roeiboten, ze varen langs, zwaaien, voeren gesprekken. Diners vinden plaats op restaurant boten, er wordt gezond, geproost en gelachen.

Andere doelstelling
Een andere manier waarop de grachten worden gebruikt: zwemmen! In 2011 kwamen enkele vrienden bij elkaar om een ​​soort swim-a-thon te creëren. Hun doel was om een ​​zieke vriend te ondersteunen, Weert-Jan Weerts, die leed aan de ziekte ALS. Het zwemmers zamelden geld in voor ALS-onderzoek. Tragisch genoeg stierf Weert-Jan in 2013 aan de ziekte. Maar zijn vrienden, de organisatoren van de Amsterdam City Swim, houden zijn herinnering levend. Zij gebruiken de grachten van Amsterdam als middel om een ​​dierbare, overleden vriend te eren: het is een romantische, en zeker ook praktische, manier om bewustwording over een dodelijke ziekte te creëren. ‘The City Swim’ wordt elk jaar in september gehouden in Amsterdam.

Het is een duidelijke trend: het eten van plantaardige voeding en dierlijk voedsel schrappen uit het dieet.

Wanneer je aan een Nederlandse vegetariër vraagt naar welk restaurant ze graag toegaan, dan vertellen ze je hoogstwaarschijnlijk over een kleine, afgelegen locatie bij hun in de buurt.

We kozen deze drie eettenten voor je uit zodat je niet de hele stad door hoeft te reizen en tóch lekker vegetarisch kunt eten. Ze zijn allemaal centraal gelegen, dus je hoeft als foodie niet ver te reizen om je wensen te vervullen.

Als het gaat om vegetarisch en veganistisch koken, dan heb je zowel old-school als new-school. De Bolhoed (Prinsengracht 60-62) valt absoluut in de categorie old-skool. Eén recensent noemde hun gerechten 'robuust'. En dat is een passende benaming. De burrito's van De Bolhoed zijn bijvoorbeeld heerlijk; ze zijn gemaakt van zetmeel en vullen ontzettend – het eten van deze tortilla’s is vergelijkbaar met het eten van een hete stoofpot (Dit weten we, aangezien we het zelf twee keer gedaan hebben). Hetzelfde geldt voor De Bolhoed desserts – onze banaan-slagroomtaart was betoverend, als een beetje sompig en ongedefinieerd.

Next up: The Golden Temple (Utrechtsestraat 126), een Amsterdamse locatie voor vleesvrije gerechten. Hoewel het restaurant momenteel gefocust is op de Indiase keuken, serveert het restaurant ook internationale gerechten uit andere landen. Denk bijvoorbeeld aan Italiaans, zoals hun Toscaanse risotto met wilde paddenstoelen en truffels. Er is ook een Mexicaanse optie, met groene enchiladas en kruidige-zwarte-bonen maïs tortilla's. En natuurlijk is er Indiaas. Onze favoriet is de Pakora: groenten in een beslag van kikkererwten, gefrituurd en geserveerd met een munt chutney – om je lippen bij af te likken.

Een relatieve nieuwkomer is de Vegan Junk Food Bar (Marie Heinekenplein 9-10 en Staringplein 22). Ze zijn erop uit om de favoriete gerechten van vleeseters te transformeren, en zijn trots op hun plantaardige hamburgers. Als je een carnivoor bent, dan is het meestal het beste om eerst vragen te stellen over wat er op het menu staat. De wiet Burger, bijvoorbeeld, verwijst naar zeewier en het bestellen van Shoarma in de “Kapsalon” versie betekent dat het ondergedompeld wordt in friet!