service traiteur

Notre chef exécutif, René Verkade, comprend l’importance d’une cuisine exceptionnelle pour la réussite de votre événement. Il élabore soigneusement des plats conçus pour vous offrir, à vous et à vos invités, une alimentation adaptée au bon moment de la journée.

Notre food book est composé à 50 % d’options véganes, afin de répondre à différents régimes alimentaires tout en privilégiant la durabilité. Quelle que soit la taille de votre événement, notre objectif est non seulement de répondre à vos attentes, mais aussi de les dépasser.

À la Beurs van Berlage, nous faisons des choix responsables afin d’équilibrer les besoins de nos invités, de l’environnement et de la société. En collaborant avec des fournisseurs locaux et artisanaux, nous réduisons notre empreinte carbone tout en privilégiant, autant que possible, des produits durables.
Avec une forte attention portée à l’efficacité et à la durabilité, nous recherchons en permanence des moyens de réduire le gaspillage alimentaire, même lorsque nous servons un grand nombre d’invités dans un laps de temps limité. Toute nourriture non utilisée est réutilisée ou valorisée afin de garantir que rien ne soit gaspillé.