{"id":10617,"date":"2025-03-06T13:33:52","date_gmt":"2025-03-06T13:33:52","guid":{"rendered":"https:\/\/beursvanberlage.com\/?p=10617"},"modified":"2025-03-10T07:21:46","modified_gmt":"2025-03-10T07:21:46","slug":"neuen-standard-fuer-nachhaltiges-catering","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/beursvanberlage.com\/de\/neuen-standard-fuer-nachhaltiges-catering\/","title":{"rendered":"Beurs van Berlage setzt neuen Standard f\u00fcr nachhaltiges Catering"},"content":{"rendered":"
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Amsterdam, 6. M\u00e4rz 2025<\/strong> \u2013 Die Beurs van Berlage pr\u00e4sentiert mit Stolz ihr neues Foodbook<\/em>, in dem Nachhaltigkeit und kulinarische Raffinesse nahtlos miteinander verschmelzen. Dieses umfassende Angebot unterstreicht das Engagement der ikonischen Eventlocation, verantwortungsbewusste und geschmackvolle Cateringl\u00f6sungen anzubieten \u2013 sowohl bei eigenen Veranstaltungen als auch in Zusammenarbeit mit nachhaltigen Catering-Partnern.<\/p>\n\n\n\n

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Nachhaltigkeit steht im Mittelpunkt des Catering-Angebots der Beurs van Berlage. Mehr als 50 % des Men\u00fcs sind vollst\u00e4ndig vegan \u2013 ein Beweis daf\u00fcr, dass pflanzliche Ern\u00e4hrung nicht nur umweltfreundlicher ist, sondern auch ein kulinarisches Erlebnis auf h\u00f6chstem Niveau bieten kann. Zus\u00e4tzlich sind 27 % der Speisen vegetarisch, und es wird bewusst auf lokale und saisonale Zutaten gesetzt, wo immer dies m\u00f6glich ist. Auf diese Weise strebt die Beurs van Berlage danach, den \u00f6kologischen Fu\u00dfabdruck zu minimieren und gleichzeitig die Frische und den Geschmack der Gerichte zu optimieren.<\/p>\n\n\n\n

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“Nachhaltigkeit ist kein Trend, sondern eine Verantwortung”,<\/em> sagt Henk van Veluw, Executive Chef der Beurs van Berlage. “Mit unserem neuen Foodbook zeigen wir, dass verantwortungsbewusstes Wirtschaften und kulinarische Perfektion Hand in Hand gehen k\u00f6nnen. Nachhaltigkeit steht bei der Beurs van Berlage stets im Fokus.”<\/em><\/p>\n\n\n\n

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Auch die Reduzierung von Lebensmittelverschwendung ist ein zentrales Anliegen. Durch intelligente Portionsstrategien und effiziente Zubereitungstechniken minimiert die Beurs van Berlage \u00dcberproduktion und nutzt Restprodukte gezielt weiter. Zudem wird mit kleinen Chargen gearbeitet, um unn\u00f6tigen \u00dcberschuss zu vermeiden. Die Eventlocation optimiert au\u00dferdem ihre Lieferketten, reduziert Verpackungsmaterial und trennt Abf\u00e4lle konsequent, um die Umweltbelastung weiter zu senken. Ein weiteres Zeichen f\u00fcr das nachhaltige Engagement: Die K\u00fcche der Beurs van Berlage ist komplett gasfrei.<\/p>\n\n\n\n

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Das Engagement f\u00fcr Nachhaltigkeit beschr\u00e4nkt sich nicht nur auf das eigene Catering. Auch bei der Auswahl externer Catering-Partner setzt die Beurs van Berlage konsequent auf Unternehmen, die h\u00f6chste Nachhaltigkeitsstandards erf\u00fcllen. K\u00fcrzlich entschied sich die Eventlocation f\u00fcr eine neue exklusive Partnerschaft mit Vineyard<\/em>, einem Caterer, der dieselben Werte in Bezug auf Nachhaltigkeit, Qualit\u00e4t und Innovation teilt. So k\u00f6nnen Veranstalter stets auf ein kulinarisches Angebot z\u00e4hlen, das nicht nur exzellent und geschmackvoll ist, sondern auch gesellschaftliche Verantwortung \u00fcbernimmt.<\/p>\n\n\n\n

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Mit dem neuen Foodbook<\/em> und der bewussten Auswahl nachhaltiger Partner setzt die Beurs van Berlage einen neuen Ma\u00dfstab f\u00fcr verantwortungsbewusstes Catering \u2013 eine perfekte Verbindung aus Handwerkskunst, Geschmack und sozialer Verantwortung. Dieser nachhaltige Kurs st\u00e4rkt die Position der Beurs van Berlage als zukunftsweisende Eventlocation, in der Innovation, Qualit\u00e4t und Verantwortung untrennbar miteinander verbunden sind.<\/p>\n\n\n\n

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Auch in Zukunft wird die Beurs van Berlage weiter in nachhaltige Initiativen investieren \u2013 mit dem Ziel, nicht nur das Catering, sondern s\u00e4mtliche Bereiche der Eventbranche nachhaltiger zu gestalten. Durch die Zusammenarbeit mit gleichgesinnten Partnern und die kontinuierliche Implementierung umweltbewusster L\u00f6sungen m\u00f6chte die Beurs van Berlage ein inspirierendes Vorbild f\u00fcr die Branche bleiben und ihren G\u00e4sten ein einzigartiges, verantwortungsbewusstes Erlebnis bieten.<\/p>\n\n\n\n

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\nBeurs van Berlage setzt neue Ma\u00dfst\u00e4be f\u00fcr nachhaltiges Catering. \u00dcber 50 % des Men\u00fcs sind vegan, Zutaten sind lokal & saisonal, und Lebensmittelverschwendung wird minimiert. In Zusammenarbeit mit nachhaltigen Partnern vereint die Eventlocation Qualit\u00e4t, Innovation und Verantwortung.<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":10640,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"content-type":"","footnotes":""},"categories":[60],"tags":[],"class_list":["post-10617","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-nachrichten"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/beursvanberlage.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/10617","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/beursvanberlage.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/beursvanberlage.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/beursvanberlage.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/beursvanberlage.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=10617"}],"version-history":[{"count":4,"href":"https:\/\/beursvanberlage.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/10617\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":10707,"href":"https:\/\/beursvanberlage.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/10617\/revisions\/10707"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/beursvanberlage.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media\/10640"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/beursvanberlage.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=10617"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/beursvanberlage.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=10617"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/beursvanberlage.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=10617"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}