Catering

Unser Chefkoch Henk van Veluw versteht besser als jeder andere, wie wichtig gutes Essen für den Erfolg Ihrer Veranstaltung ist. Er kreiert sorgfältig ausgewählte Gerichte, die Sie und Ihre Gäste zur richtigen Tageszeit mit den notwendigen Nährstoffen versorgen.
Unser Foodbook ist zu 50 % vegan und berücksichtigt verschiedene Ernährungswünsche sowie die Umwelt. Ganz gleich, wie groß Ihre Veranstaltung ist – wir setzen alles daran, Ihre Erwartungen nicht nur zu erfüllen, sondern zu übertreffen.

In der Beurs van Berlage treffen wir bewusste Entscheidungen, um die Bedürfnisse unserer Gäste mit den Belangen der Umwelt und der Gesellschaft in Einklang zu bringen. Wir arbeiten hauptsächlich mit lokalen, handwerklichen Lieferanten zusammen, um unseren CO2-Fußabdruck möglichst gering zu halten, und legen bei der Beschaffung Wert auf nachhaltige Produkte, wo immer dies möglich ist.
Mit einem starken Fokus auf Effizienz und Nachhaltigkeit suchen wir stets nach Möglichkeiten, Lebensmittelverschwendung zu reduzieren – insbesondere bei der Bewirtung großer Gästezahlen in kurzer Zeit. Nicht verwendete Lebensmittel erhalten eine neue Bestimmung, damit nichts verschwendet wird.